close
我呢~
還蠻愛吃爆米花的
<肥胖不是沒有理由的 = = ||| >
不論甜的、鹹的
市面上也超多在販售
口味也很豐富
今天午飯後，想吃爆米花
想到還有上面沒爆完的玉米粒
決定自己來爆一下
往往都是爆鹹的
甜的也有爆過
但．都不是很成功 不是不甜 就是有點苦苦的
而且還會造成很多玉米粒沒有爆開
今天室友提供 焦糖爆米花 的作法
上面標榜成功率100%
<萬一我失敗咧
>材料：玉米粒、黑糖、砂糖、奶油、水
首先 先製作焦糖
我先將黑糖、砂糖、奶油和水放入鍋內，用小火慢煮
煮到冒泡，滴一滴在冷水中，若能凝固，表示ok了
接下來．將奶油預熱
玉米粒放入鍋內，當開始爆開第一顆時，將鍋蓋蓋上
等鍋內沒有再爆的聲音時，將剛剛做好的焦糖淋在爆米花上
快速攪拌，讓每顆爆米花都能均勻裹上焦糖
由於份量完全是自己憑感覺去抓的 = =+
並沒有一定的數據
完全看個人喜好甜的程度
希望大家都能試出好吃的爆米花！
ps：果真成功率是100%啦~因為我連二次都有成功
這次還做了另一種口味 -- 巧克力爆米花
巧克力作法差別在 製作焦糖時，還多了放入 巧克力塊
將爆米花裹上焦糖後，再灑上可可粉 <一樣依個人口味而放>
這樣就成了另一種口味的爆米花了
二種都還蠻不錯吃的
後記：
冷卻之後，比較好吃
這次的甜度比較剛好 <第一次試做時，甜度太甜了>
全站熱搜
留言列表
